“老板，来一碗大肉面。”随着顾客的吆喝声，尚其明上紧了工作的发条。开锅、下面、捞面、加肉……从客人坐定到大肉面在面前掀起腾腾热气，前后不到五分钟。与温暖的大肉面一同出锅的，还有尚其明在合肥这片热土上的幸福事业和生活。

上午7点，整座城市逐渐苏醒，进入崭新的一天。尚其明来到了店里，他的“尚记大肉面馆”位于合肥市蜀山区繁忙的佛子岭路上。春天早上的7点，天微冷，但无论天气如何，尚其明总是容光焕发地准时拉开店门。

早晨7点来到店里，做好准备工作后，8点半开始营业。2019年，因老店空间有限，尚其明在蜀山区开了一家分店。分店主要是加工肉制品，中午营业。每天早上，在分店内，他会加工烧制100斤的肉，带至老店，而这些肉一天便可卖完。

(资料图)

2022年1月20日，尚其明刚开门，突然来了个人，手持一面“品德高尚拾金不昧”锦旗“闯进来”……原来几个月前，这名食客不小心遗失了个包在店里，过了十几天才想起来，电话联系尚其明，才发现尚其明一直在帮忙保管着。包里有大量现金和证件……

“这是应该的，咱合肥人就是实在。”十年间，尚其明已经成为一个实实在在的“新合肥人”。他将所有的时间和精力都放在自己微小而忙碌的事业上。而无数个像尚其明一样，从外地来到合肥，建设合肥，并安居在合肥的“新合肥人”。

不改初心与温暖的老味道

在尚记大肉面馆有个不成文的规矩，如果没吃饱可以免费加面加饭，点的是蛋炒饭，加饭也加蛋炒饭，虽然成本增加不少，但尚其明有个朴素的愿望，“顾客来吃饭，总得吃饱”。另外，80岁以上老人就餐不收钱，开店至今已经有300多名老人享受过这种礼遇。

“2015年来过一对老夫妻，89岁的丈夫吃了两碗面，85岁的妻子吃了两碗。”尚其明至今仍记得这对老夫妻的姓名，之所以记得，是因为听闻过这对老夫妻身体硬朗的故事，钦佩于他们的健康长寿。

在成为大肉面馆老板之前，尚其明是一名有编制的国家电网员工。2008年，尚其明的父母来到合肥，创办了“尚记大肉面馆”。彼时的尚其明，一到放假便会从马鞍山当涂前往合肥，给父母帮帮忙。

“当时的猪肉一斤5块多，大肉面一碗6元。”这是尚其明对“变化”二字的直观解读。

2012年底，尚其明辞掉老家的工作，来合肥与父母一同打拼，“那时候佛子岭路只有2家面馆，赖少其艺术馆还是一个小芦苇滩。”尚其明回忆，当初面馆的顾客主要是周围搞建设的农民工们，“尚记可以免费加面加饭的规定，就是当时我父亲为农民工兄弟们定下的。”

今年是尚其明来肥的第10年。10年间岁月流转，带走了周边的荒芜，但尚记的精气神长青。面馆内的家具和墙面微旧，却一尘不染，这是早晚细致打扫卫生的结果。不大的面馆，几乎全年无休的重复日程，无论周遭如何变化，尚记一如14年前，不改初心与温暖的老味道。截至目前，面馆已为近千名顾客提供过免费爱心餐。一份份热气腾腾爱心餐是感动、更是温暖，是尚其明温暖的善举，更是爱的彰显。他以实际行动将爱心传递，让温暖永恒。

事业与家庭一齐扎根合肥

提及孩子，尚其明心里一半自豪，一半愧疚。“在女儿即将上一年级时，我把她和我妻子接来了合肥。”也是在2014年，尚其明在面馆附近购买了一套住房，事业与家庭一齐扎根于合肥，尚其明觉得圆满了。

“以前周末下午，趁着面馆不忙，我和老婆会带着孩子去附近的天鹅湖边玩耍。”尚其明语调中难掩愧疚，为了面馆，他陪伴孩子的时间总是有限。“现在她读初三了，原先我还能送她上学，如今也没有重合的空闲时间了，我忙她也忙。”

得益于合肥市不断做大优质教育资源“蛋糕”，让“好学校”遍布百姓家门口的利好政策，2020年，尚其明的女儿顺利升入合肥市五十中学天鹅湖教育集团望岳校区。如今，忙碌在不同“战线”的父女俩，都在为自己心中的幸福感奋力拼搏着。

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